Ce dimanche, nous étions invités chez Kristine et Benoît pour le goûter. Yvan avait préparé ce cake à la banane et aux pépites de chocolat selon la recette de Sophie Dudemaine décrite dans Les Cakes de Sophie. Une découverte sympathique !

Cake aux bananes

Les ingrédients du cake à la banane :

  1. Durée : 30 min
  2. Portions : 8 pers.
  3. Difficulté : Facile
  •  3 oeufs
  • 150 g de sucre semoule
  • 160 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 170 g de beurre demi-sel
  • 2 bananes
  • 100 g de pépites de chocolat noir

 

La préparation :

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Faîtes fondre un morceau de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes préalablement tranchées et saupoudrez de sucre. Faîtes-les revenir 5 minutes. Laissez refroidir.

3- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure.

4- Faîtes ensuite fondre le beurre et incorporez-le au mélange. Ajoutez les bananes caramélisées et les pépites de chocolat noir à la base. Mélangez.

5- Versez dans un moule beurré et fariné, puis faîtes cuire au four pendant 40 minutes.

 

Contrairement à nous, beurrez bien le moule pour démouler plus facilement votre cake !