Category Mois
Cette recette de cabillaud à la sauce pimentée Malaisienne et huile au basilic me vient du livre de Jean-George Vongerichten que j’ai commandé sur Amazon au retour d’un séjour d’une semaine à New York en janvier 2012. Mon mari et… Continue Reading →
Pour l’anniversaire d’Yvan, nous avons opté pour une raclette de type auvergnate. Il faut compter environ 30 minutes de préparation et 15 à 20 minutes de cuisson. Nous avons servi pour l’occasion un Bordeaux rouge Château Greysac, Médoc de 1982.
Nous avons réalisé cette recette de noisettes de chevreuil aux champignons sauvages pour les fêtes de fin d’année 2013. Nos invités ont beaucoup apprécié la sauce aux airelles, ainsi que les champignons frais que nous avions achetés chez notre primeur…. Continue Reading →
Cette recette a été préparée pour le réveillon de Noël 2013 en famille. Tout le monde l’a beaucoup appréciée.
Pour les amateurs de soupe au potiron, nous avons testé pour vous le velouté de butternut, et c’était plutôt pas mal. Comptez 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Nous avons découvert le miso grâce au livre Asian Flavors de Jean-Georges Vongerichten. En plus, nous avions la chance à cette époque d’habiter au-dessus d’un commerce asiatique, donc tous les produits exotiques étaient à portée de main. Il y a… Continue Reading →
Aujourd’hui je vous propose un concombre mariné avec son zeste d’orange. C’est une entrée légère et piquante – suivant la taille des piments rouges choisis – qui est particulièrement conseillée au printemps et en été. Le mariage du zeste d’orange et… Continue Reading →
N’achetez plus votre galette des rois à la frangipane dans le commerce, mais préparez-la vous-même grâce à cette recette délicieuse que m’a communiquée ma maman ! Elle est dotée d’une généreuse couche de frangipane. N’oubliez pas de dessiner les croisillons… Continue Reading →
C’est la bûche au beurre que ma maman nous préparait pour le réveillon de Noël chaque année. Elle est absolument délicieuse. Il m’est impossible dorénavant d’acheter une bûche au beurre dans le commerce, car aucune n’arrivera la hauteur de celle-ci…. Continue Reading →