Marrons Glacés

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Thermomix

Quatre-quarts aux pépites de chocolat

Le quatre-quarts porte bien son nom : il se compose de quatre ingrédients de poids égal : un quart de farine, un quart de beurre, un quart de sucre et un quart d’oeufs. En anglais, on l’appelle « pound cake… Continue Reading →

Pesto d’oseille aux amandes

Récemment il y a eu moins d’articles postés sur ce blog… Le mois de mai représente non seulement le retour du printemps et des beaux jours et du coup, des plantations au jardin, mais aussi les week-ends touristiques grâce à… Continue Reading →

Pizza aux tomates fraîches, mozzarella di Buffala, basilic et Grana Padano

Il y a deux semaines, j’étais à Rome. Il faisait beau et chaud, et avec mes amies nous avons bien profité de la gastronomie italienne ! Depuis mon retour, il fait moche et il pleut. La température en Lorraine est… Continue Reading →

Crème catalane

Hier midi, nous avions prévu de réaliser des crèmes brûlées, mais le gigot d’agneau occupait une place prépondérante dans le four… Il semblerait que ce léger détail ait échappé à notre attention lors de l’établissement de notre menu ! En… Continue Reading →

Pâte sablée de Christophe Felder

La pâte sablée de Christophe Felder se prépare à l’aide d’une farine de type 45, c’est celle que vous trouverez le plus facilement dans le commerce. Elle est assez simple d’utilisation et permet une réussite rapide des recettes. Employez de… Continue Reading →

Pain Pita

Pour accompagner votre houmous fait maison, rien de tel que de réaliser également vos propre pitas ! Si vous n’avez pas de levure fraîche dans votre réfrigérateur comme recommandé dans la recette ci-dessous, vous pouvez la remplacer par 2 sachets… Continue Reading →

Houmous ou Hoummos libanais

Le “Houmous” ou “Hoummos” est une purée de pois chiches à la pâte de sésame, le tout arrosé d’huile d’olive. On le trouve souvent dans le commerce, mais c’est bien meilleur quand on le fait soi-même ! Houmous signifie « pois chiche »… Continue Reading →

Gougères au Comté

Aujourd’hui je me suis lancée dans la réalisation de gougères au Comté. J’ai choisi de les préparer avec du Comté, le 1er fromage AOP de France, mais vous pouvez le remplacer par du gruyère, du gouda ou de l’emmental. Le comté est… Continue Reading →

Blinis au saumon fumé, crème de chèvre à la ciboulette

Pour réaliser mes blinis au saumon fumé, j’ai opté pour une recette trouvée sur L’Atelier des Chefs, car je pouvais utiliser de la farine de sarrasin. Je n’ai pas rencontré de difficulté particulière dans la réalisation de la recette, cependant… Continue Reading →

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