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Basique maison

Pâte sablée de Christophe Felder

La pâte sablée de Christophe Felder se prépare à l’aide d’une farine de type 45, c’est celle que vous trouverez le plus facilement dans le commerce. Elle est assez simple d’utilisation et permet une réussite rapide des recettes. Employez de… Continue Reading →

Préparer sa pâte d’ail

J’ai découvert cette préparation après quelques recherches sur le net dans le but de conserver mon ail. En effet je me suis rendue compte que j’avais amassé une quantité d’ail assez impressionnante, et que si je ne le consommais pas… Continue Reading →

Fond de légumes maison

Le fond de légumes est une préparation décrite dans le livre Ma cuisine 100 façons pour le Thermomix. J’avais envie de voir à quoi pourrait ressembler un fond de légumes fait maison. C’est chose faite ! Ma conclusion c’est que ce fond… Continue Reading →

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