Marrons Glacés

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Viandes

Poularde de Bresse et sa farce aux marrons

Cette année à Noël, nous avons choisi de préparer une poularde de Bresse farcie aux marrons. Bien sûr pour pouvoir la conserver jusqu’au 26 décembre, je n’ai pas demandé au boucher de la vider. Heureusement j’ai pu compter sur ma… Continue Reading →

Escalopes de veau aux raisins & Cognac

Si vous ne savez pas comment cuisiner les escalopes de veau, voici une recette de ma maman. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des escalopes de dinde ou de poulet. Nous n’avions pas de Cognac, nous avons utilisé du… Continue Reading →

Cocotte de volaille aux pommes caramélisées

Après quelques mois d’absence, je poste une recette que nous venons de tester et qui nous a bien plu. Cette cocotte de volaille aux pommes caramélisées pourrait être une recette normande au vu des ingrédients ! Comme nous avions déjà… Continue Reading →

Poulet Makhani aux noix de cajou

Voici ma recette du poulet makhani aux noix de cajou ou encore appelée butter chicken. Non, ce n’est pas un curry au beurre ! Il s’agit d’une préparation crémeuse, douce et tomatée, qui nécessite un peu de préparation mais qui reste une recette simple à… Continue Reading →

Gigot d’agneau de sept heures

Si comme moi vous voulez vous lancer dans la réalisation d’un gigot d’agneau de sept heures pour le servir au moment du déjeuner, il va falloir vous lever tôt ! C’est donc à 5 heures que mon réveil a sonné… Continue Reading →

Poulet rôti au tournebroche et sa purée de carotte

J’ai la chance d’avoir un four qui possède la fonction tournebroche, et aussi surprenant que cela puisse paraître, je ne l’avais jamais utilisée jusque là. Et pourtant mon mari réclamait du poulet rôti à chaque fois qu’il passait devant la… Continue Reading →

Curry de kefta de boeuf avec riz basmati aux haricots verts et petits pois

Dimanche dernier, c’est Yvan qui a cuisiné le plat principal. Il nous a concocté ce curry de kefta de boeuf tiré du livre Jamie’s 15-Minute Meals. Chez nous, les recettes de Jamie Oliver ne se cuisinent malheureusement pas en 15 minutes,… Continue Reading →

Taboulé au poulet épicé et tzatziki

Yvan a trouvé et réalisé cette recette de taboulé au poulet épicé et tzatziki pour un déjeuner en terrasse un dimanche ensoleillé. C’est une recette de Jamie Oliver intitulée dans sa version originale « Gorgeous greek chicken with herby vegetable couscous… Continue Reading →

Brochettes de bœuf, sauce chimichurri

Nous avons réalisé ces brochettes avec l’intention de les mettre sur le barbecue, mais malheureusement il a fallu gérer avec les aléas de la météo, alors nous les avons mises sous le grill du four. Nos invités Marie-Laure, Marie-Paule et… Continue Reading →

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