Marrons Glacés

Nos meilleures recettes

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Oeufs cuits hors coquille

Crème catalane

Hier midi, nous avions prévu de réaliser des crèmes brûlées, mais le gigot d’agneau occupait une place prépondérante dans le four… Il semblerait que ce léger détail ait échappé à notre attention lors de l’établissement de notre menu ! En… Continue Reading →

En savoir un peu plus sur les œufs

Avant de prendre sa forme définitive au XIVe siècle, « oeuf » s’est écrit successivement « of », « uef » et « oef » au XIIe siècle. Le mot vient du latin ovum. L’oeuf est une source non négligeable de protéines de qualité et à très bon marche. L’oeuf est également connu… Continue Reading →

Blinis au saumon fumé, crème de chèvre à la ciboulette

Pour réaliser mes blinis au saumon fumé, j’ai opté pour une recette trouvée sur L’Atelier des Chefs, car je pouvais utiliser de la farine de sarrasin. Je n’ai pas rencontré de difficulté particulière dans la réalisation de la recette, cependant… Continue Reading →

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