Marrons Glacés

Nos meilleures recettes

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Sauces

Ma Salade Grecque

Nous avons été invité récemment à déjeuner chez ma collègue Vassilia qui nous avait préparé une très bonne Moussaka. Elle nous a aussi servi une salade grecque que j’ai particulièrement appréciée. Au premier abord, j’ai été surprise d’y trouver du… Continue Reading →

Cocotte de volaille aux pommes caramélisées

Après quelques mois d’absence, je poste une recette que nous venons de tester et qui nous a bien plu. Cette cocotte de volaille aux pommes caramélisées pourrait être une recette normande au vu des ingrédients ! Comme nous avions déjà… Continue Reading →

Pesto d’oseille aux amandes

Récemment il y a eu moins d’articles postés sur ce blog… Le mois de mai représente non seulement le retour du printemps et des beaux jours et du coup, des plantations au jardin, mais aussi les week-ends touristiques grâce à… Continue Reading →

Brochettes de bœuf, sauce chimichurri

Nous avons réalisé ces brochettes avec l’intention de les mettre sur le barbecue, mais malheureusement il a fallu gérer avec les aléas de la météo, alors nous les avons mises sous le grill du four. Nos invités Marie-Laure, Marie-Paule et… Continue Reading →

Escalopes de porc, sauce romesco

Pour changer des traditionnelles brochettes, saucisses et merguez, nous avons choisi de préparer des escalopes de porc à la sauce romesco telle que décrites dans les livres Weber. Voici ci-dessous la recette telle qu’elle y ait proposée. La prochaine fois… Continue Reading →

Cabillaud à la sauce pimentée Malaisienne et huile au basilic

Cette recette de cabillaud à la sauce pimentée Malaisienne et huile au basilic me vient du livre de Jean-George Vongerichten que j’ai commandé sur Amazon au retour d’un séjour d’une semaine à New York en janvier 2012. Mon mari et… Continue Reading →

Poulet rôti, sauce miso & pamplemousse

Nous avons découvert le miso grâce au livre Asian Flavors de Jean-Georges Vongerichten. En plus, nous avions la chance à cette époque d’habiter au-dessus d’un commerce asiatique, donc tous les produits exotiques étaient à portée de main. Il y a… Continue Reading →

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