Je n’avais jamais réalisé de soupe de fanes de carottes, ni même pensé que les fanes de carottes pouvaient se manger, avant de discuter l’été dernier avec ma voisine. Bon, c’est vrai qu’on cuisine bien les fanes de radis, alors… Continue Reading →
Comme on apprécie particulièrement la soupe de potiron de ma maman, j’ai voulu tester également le velouté de potiron. Le potimarron est plus petit que le potiron ou la citrouille, et il a un petit goût de noisette, ce qui… Continue Reading →
La semaine dernière, je suis tombée sur des topinambours en faisant mes courses. Du coup, je l’ai ramené à la maison, et j’ai cherché une recette pour cuisiner ce légume ancien. Le topinambour, à la saveur délicate, proche de l’artichaut,… Continue Reading →
Si vous suivez un peu mes aventures, vous savez que j’ai récolté il y a peu un charmant potiron dans mon potager. Il est énorme et il va pouvoir me servir à réaliser plusieurs plats. Le premier choisi est donc ce… Continue Reading →
“Encore une recette de velouté de carottes !” me direz-vous. Et bien oui, et je ne sais pas pourquoi ! Après des années de soupes de courgettes, de potiron, voire même de fanes de radis, j’avais envie de passer à autre… Continue Reading →
Pour ma première réalisation au Thermomix, j’ai choisi de réaliser un plat simple, d’où ce velouté de carottes au lait de coco parfumé au gingembre décrit dans le livre “Les soupes en 4 saisons”. La soupe est très épaisse et… Continue Reading →
Grâce à la récolte de mes radis au potager, j’ai pu obtenir suffisamment de fanes de radis pour en faire de la soupe. Voici la recette de ma maman. Nos recommandations : Coupez toutes les feuilles des radis en rentrant… Continue Reading →
Pour les amateurs de soupe au potiron, nous avons testé pour vous le velouté de butternut, et c’était plutôt pas mal. Comptez 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Quand arrive enfin l’été, on apprécie de manger quelque chose de frais, comme par exemple un gaspacho aux tomates. Cette recette de gaspacho de tomates provient du site de Bernard.
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