Nous avons été invité récemment à déjeuner chez ma collègue Vassilia qui nous avait préparé une très bonne Moussaka. Elle nous a aussi servi une salade grecque que j’ai particulièrement appréciée. Au premier abord, j’ai été surprise d’y trouver du… Continue Reading →
Pour l’anniversaire d’Yvan, 34 ans déjà, nous avions acheté pour l’apéritif un hérisson piqué chez Namur. Les petites brochettes ont été testées et approuvées. Bien sûr, nous aurions pu les réaliser nous-mêmes, c’est pourquoi je les liste dans ce billet. Ce… Continue Reading →
Les bruschetta sont idéales en été. C’est un hors d’oeuvre très simple que tout le monde apprécie et dont on ne se lasse pas. Il est essentiel d’utiliser une huile de bonne qualité.
Je n’avais jamais réalisé de soupe de fanes de carottes, ni même pensé que les fanes de carottes pouvaient se manger, avant de discuter l’été dernier avec ma voisine. Bon, c’est vrai qu’on cuisine bien les fanes de radis, alors… Continue Reading →
Lors d’un week-end gastronomique en Alsace, il y a quelques années, j’avais eu le grand plaisir de goûter un gratin de framboises absolument inoubliable. J’ai voulu reproduire cette recette, mais étant donné que nous sommes en novembre, j’ai dû me… Continue Reading →
Aujourd’hui 1er novembre, il fait un temps magnifique en Lorraine et le soleil fait craquer les fenêtres de notre habitation. Cependant ce n’était pas le cas hier, car un brouillard du style purée de pois recouvrait notre région ce qui… Continue Reading →
Voici une autre recette de risotto que nous avons bien appréciée. J’ai utilisé des girolles mais il est également possible d’utiliser des cèpes – plus traditionnel. Il existe de nombreux types de riz à risotto, le plus basique est un… Continue Reading →
Le riz au lait est un délicieux dessert qui me rappelle les desserts de mon enfance. Comme il me restait du riz rond que je n’avais que partiellement utilisé pour le risotto de potiron, j’ai immédiatement pensé à préparer du riz au lait. J’ai… Continue Reading →
Ce sorbet aux fruits rouges n’est pas vraiment une recette proprement dite car sa préparation ne s’adresse qu’aux possesseurs de Thermomix ou d’appareils similaires, et ceux-ci l’ont déjà sûrement réalisée une paire de fois… Cependant, comme ce blog est une… Continue Reading →
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