Marrons Glacés

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Février

Tarte aux myrtilles comme à Gérardmer

J’ai découvert la tarte aux myrtilles ou plutôt aux « brimbelles » à Gérardmer dans les Vosges lors de week-end sportif sous la neige. Ce qui m’avait surpris au premier abord, c’est le fait que les myrtilles reposent directement et en toute… Continue Reading →

Quiche poireaux & munster

La neige est toujours bien présente chez nous malgré le beau soleil qui règne depuis plusieurs jours. Il faut dire que mon village se situe à 346 mètres d’altitude ! On se croirait un peu dans les Vosges en ce… Continue Reading →

La boîte chaude : Mont d’Or chaud et sa charcuterie

Entre Noël et Nouvel An, c’est la trève ! En général, on mange léger et on fait du sport pour éliminer les calories absorbées à Noël. Mais cette année, il a pas mal neigé alors on s’est dit qu’on allait… Continue Reading →

Les meilleures pommes de terre rôties

Nous cherchions comment accompagner le reste de chapon de Noël, et Yvan qui regarde toujours les recettes de Jamie Oliver a voté pour les pommes de terre rôties. Bonne idée ! Tout le monde aime les pommes de terre au… Continue Reading →

Coulis de fruits de la passion

J’avais besoin de me procurer un coulis de fruits de la passion, et en passant dans les rayons de notre supermarché, je tombe nez à nez sur une barquette de ces étranges fruits. Du coup, ce sera un coulis estampillé… Continue Reading →

Velouté de topinambours au curry

La semaine dernière, je suis tombée sur des topinambours en faisant mes courses. Du coup, je l’ai ramené à la maison, et j’ai cherché une recette pour cuisiner ce légume ancien. Le topinambour, à la saveur délicate, proche de l’artichaut,… Continue Reading →

Risotto au potiron et chips de pancetta

Les origines italiennes d’Yvan nous ont rattrapés, c’est pourquoi nous avons opté pour un risotto traditionnel au potiron et pancetta, servi avec une chips de pancetta croustillante. Ceci afin d’utiliser une autre partie de notre potiron du potager. Nous avons… Continue Reading →

Velouté de potiron aux châtaignes et lardons fumés

Si vous suivez un peu mes aventures, vous savez que j’ai récolté il y a peu un charmant potiron dans mon potager. Il est énorme et il va pouvoir me servir à réaliser plusieurs plats. Le premier choisi est donc ce… Continue Reading →

Le potiron rouge vif d’Étampes

Vendredi dernier, j’ai cueilli mon seul et unique fruit issu de mon plant de potiron car toutes les feuilles du plant avait séchées et que la tige était en train de décrépir également. Le beau potiron a l’air en pleine… Continue Reading →

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