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Ma guacamole entièrement faite maison

Bien qu’amateurs de guacamole, Yvan et moi nous contentions jusqu’ici de réaliser notre guacamole en mélangeant 2 beaux avocats mûrs avec un sachet d’épices pour guacamole. L’ensemble était particulièrement satisfaisant et très relevé pour accompagner nos nachos ou nos tortillas…. Continue Reading →

Filets de Saumon marinés façon Cajun

Ces filets des saumon marinés façon Cajun se préparent en quelques minutes et permettent de déguster un repas sain et équilibré. J’ai acheté le mélange d’épices Cajun chez Terre Exotique, au sein d’un coffret dénommé Civilisations et gastronomie, mais il… Continue Reading →

Tarte aux pommes façon Laurence

C’est la tarte aux pommes préférée d’Yvan. En fait, il y a toujours un débat dans notre famille lorsque nous réalisons une tarte aux pommes afin de savoir quelle recette nous allons choisir… celle de ma maman ou celle de… Continue Reading →

Quiche aux poireaux

Yvan m’a réclamé une quiche au poireaux il y a quelques jours. Sitôt dit, sitôt fait ! En plus, ça tombait bien car il nous en restait un qui n’avait pas été utilisé à Pâques. Voici la recette que j’ai… Continue Reading →

Cabillaud à la sauce pimentée Malaisienne et huile au basilic

Cette recette de cabillaud à la sauce pimentée Malaisienne et huile au basilic me vient du livre de Jean-George Vongerichten que j’ai commandé sur Amazon au retour d’un séjour d’une semaine à New York en janvier 2012. Mon mari et… Continue Reading →

Curry vert de lotte

Cette recette a été préparée pour le réveillon de Noël 2013 en famille. Tout le monde l’a beaucoup appréciée.

Velouté de butternut et crème de gingembre

Pour les amateurs de soupe au potiron, nous avons testé pour vous le velouté de butternut, et c’était plutôt pas mal. Comptez 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Poulet rôti, sauce miso & pamplemousse

Nous avons découvert le miso grâce au livre Asian Flavors de Jean-Georges Vongerichten. En plus, nous avions la chance à cette époque d’habiter au-dessus d’un commerce asiatique, donc tous les produits exotiques étaient à portée de main. Il y a… Continue Reading →

Bouchées aux poireaux et parmesan

Une association originale pour épater tout le monde à l’heure de l’apéro !

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