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Aujourd’hui 1er novembre, il fait un temps magnifique en Lorraine et le soleil fait craquer les fenêtres de notre habitation. Cependant ce n’était pas le cas hier, car un brouillard du style purée de pois recouvrait notre région ce qui… Continue Reading →
Voici une autre recette de risotto que nous avons bien appréciée. J’ai utilisé des girolles mais il est également possible d’utiliser des cèpes – plus traditionnel. Il existe de nombreux types de riz à risotto, le plus basique est un… Continue Reading →
Ce cabillaud au lait de coco et basilic est la première recette thaï que j’ai réalisée (en 2001 très exactement). Je l’ai trouvé sur un livre de préparation facile et rapide pour les woks et poêlées. Apres avoir découvert cette… Continue Reading →
Le riz au lait est un délicieux dessert qui me rappelle les desserts de mon enfance. Comme il me restait du riz rond que je n’avais que partiellement utilisé pour le risotto de potiron, j’ai immédiatement pensé à préparer du riz au lait. J’ai… Continue Reading →
Les origines italiennes d’Yvan nous ont rattrapés, c’est pourquoi nous avons opté pour un risotto traditionnel au potiron et pancetta, servi avec une chips de pancetta croustillante. Ceci afin d’utiliser une autre partie de notre potiron du potager. Nous avons… Continue Reading →
Cette semaine il a fait très beau dans notre région et nous avons profité d’une soirée aux températures douces pour déguster une Piña Colada en terrasse. Le lait de coco, le jus d’ananas et le rhum constituent un mélange très savoureux. C’est… Continue Reading →
Si vous suivez un peu mes aventures, vous savez que j’ai récolté il y a peu un charmant potiron dans mon potager. Il est énorme et il va pouvoir me servir à réaliser plusieurs plats. Le premier choisi est donc ce… Continue Reading →
Vendredi dernier, j’ai cueilli mon seul et unique fruit issu de mon plant de potiron car toutes les feuilles du plant avait séchées et que la tige était en train de décrépir également. Le beau potiron a l’air en pleine… Continue Reading →
J’ai découvert cette préparation après quelques recherches sur le net dans le but de conserver mon ail. En effet je me suis rendue compte que j’avais amassé une quantité d’ail assez impressionnante, et que si je ne le consommais pas… Continue Reading →