C’est l’une des 5 épices indispensables à la cuisine indienne, avec la coriandre, le curcuma, le piment rouge et le garam masala. Mettre les graines de cumin dans l’huile chaude, c’est la première étape quand on cuisine les légume en… Continue Reading →
C’est l’une des 5 épices indispensables à la cuisine indienne, avec la coriandre, le cumin, le piment rouge et le garam masala. Le curcuma s’appelle turmeric en anglais et haldi en hindi. Du rhizome à la poudre. Arbuste à… Continue Reading →
Un curry original, avec des saveurs de coco pour le radoucir un peu !
Yvan m’a offert à Noël un abonnement pour 1 an au magazine “Cuisine et Vins”, histoire que je ne pique plus celui de maman. Ce qui tombe bien, c’est qu’elle s’est désabonnée, donc c’est moi qui pourrait lui prêter maintenant !… Continue Reading →
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