Voici une recette de gâteau à l'orange qui me vient de la maman d'Yvan, mon compagnon, et qu'elle préparait toujours pour son anniversaire car c'est son gâteau favori. Cette recette est vraiment très facile à réaliser. Le gâteau n'est pas sec car on l'arrose en fin de cuisson du jus de deux oranges.

La préparation du gâteau à l’orange :

1- Pressez deux oranges et mélangez leur jus avec 75 g de sucre.

2- Lavez une troisième orange, et râpez le zeste très finement au-dessus d’un bol. Coupez l’agrume en deux, pressez-la et ajoutez le jus au zeste.

3- Mélangez dans un saladier 115 g de sucre avec 115 g de beurre fondu. Ajoutez 2 œufs entiers et battez le mélange. Incorporez le zeste mélangé au jus.

Ajoutez 115g de farine et une cuillère à café bombée de levure chimique.

4- Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et faîtes cuire à peu près 30 minutes à four moyen (180°).

5- À la sortie du four, versez sur le gâteau le jus sucré.

Bonne dégustation !