Voici une délicieuse recette de Cookies au chocolat, tirée du livre de Marc Grossman.
Les ingrédients des cookies au chocolat :
- Durée : 35 min
- Portions : 20 cookies
- Difficulté : facile
- 250g de beurre
- 125g de sucre en poudre
- 125g de cassonnade
- 1 càc. d’extrait de vanille
- 2 pincées de sel
- 2 oeufs
- 400g de farine (T55 de préférence)
- 1/2 sachet de levure chimique ou 3 pincées de bicarbonate de soude
- 200g de chocolat noir
- 50g de noisettes ou de noix de pécan
La préparation des cookies au chocolat :
1- Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Ajoutez ensuite le sucre et le sel, la vanille, et les oeufs. Mélangez bien.
2- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3- Laissez reposer 1 heure au frigo.
4- Préchauffez le four à 210°C.
5- Faites une vingtaine de petites boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si il n’y a pas assez de place, faites-en 2 plaques plutôt que de faire des grosses boules !
6- Faites cuire environ 10 minutes.
Ils sont encore meilleurs tièdes, à la sortie du four !
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