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Velouté de topinambours au curry

La semaine dernière, je suis tombée sur des topinambours en faisant mes courses. Du coup, je l’ai ramené à la maison, et j’ai cherché une recette pour cuisiner ce légume ancien. Le topinambour, à la saveur délicate, proche de l’artichaut,… Continue Reading →

Soupe de fanes de radis

Grâce à la récolte de mes radis au potager, j’ai pu obtenir suffisamment de fanes de radis pour en faire de la soupe. Voici la recette de ma maman. Nos recommandations : Coupez toutes les feuilles des radis en rentrant… Continue Reading →

Salade verte d’asperges & avocat

Nous avons pensé à cette salade d’asperges cuites et crues selon une recette de Jean-Georges Vongerichten décrite dans son livre Asian Flavors, pour accompagner notre pièce de viande grillée au barbecue le week end dernier. Si vous aimez la moutarde,… Continue Reading →

Quiche aux poireaux

Yvan m’a réclamé une quiche au poireaux il y a quelques jours. Sitôt dit, sitôt fait ! En plus, ça tombait bien car il nous en restait un qui n’avait pas été utilisé à Pâques. Voici la recette que j’ai… Continue Reading →

Clafoutis aux tomates cerise, olives noires et thym

J’ai sélectionné cette recette pour un repas léger et sans viande. Je l’ai servi avec une salade batavia et un verre de rosé. J’ai choisi des olives noires a la grecque que j’ai dû dénoyauter et j’ai eu la chance… Continue Reading →

Salade d’avocat, pancetta et pignons de pin

Salade d’avocat, pancetta et pignons de pin avec des feuilles de jeunes épinards et vinaigrette balsamique selon une recette de Jamie Oliver.

Gaspacho de tomates

Quand arrive enfin l’été, on apprécie de manger quelque chose de frais, comme par exemple un gaspacho aux tomates. Cette recette de gaspacho de tomates provient du site de Bernard.

Champignons épicés à la crème

Voici une recette idéale en entrée et également en accompagnement d’une viande grillée.

Champignons crus marinés

Un accompagnement parfait pour l’été !

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