Idéal pour les pique-niques, voici un délicieux cake au thon !

cake moelleux au thon

Les ingrédients du cake moelleux au thon :

  1. Durée : 40 min
  2. Portions : 6 à 8 pers.
  3. Difficulté : Moyenne
  • 250g de thon au naturel
  • 100g de poivrons rouge à l’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de farine pour les poivrons et 2 pour le thon
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 7 cuillères à soupe de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • 50g de parmesan rapé
  • sel et poivre

 

Ustensiles nécessaires :

  • 1 fouet
  • 1 moule à cake

 

La préparation du cake moelleux au thon

1- Égouttez les poivrons, coupez-les en petits morceaux, puis farinez-les légèrement.

2- Dans un bol, mélangez la farine avec la levure.

3- Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet les œufs entiers jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

4- Ajoutez successivement la crème liquide, le vin blanc, la farine mélangée à la levure, et le parmesan, en continuant de fouetter.

5- Coupez le thon en cubes, farinez-les, puis ajoutez-les dans la pâte ainsi que les poivrons. Mélangez à nouveau.

6- Mettez le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).

7- Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire au four 50 minutes environ. Le cake est prêt quand la pointe d’un couteau enfoncée dans le centre du cake ressort sèche.

8- À la sortie du four, laissez reposer le cake 5 minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.

Bonne dégustation !