C'est un classique que nous a souvent réalisé ma maman ! La recette lui avait été communiquée par ses collègues de travail. Ce gâteau se réalise sans effort et il rend mon mari très heureux car il peut en manger à tous les repas (matin, 10h, déjeuner, 4h et le soir également). En général, Yvan se croit investi de la mission « un jour pour tout finir ! ». Bien sûr, on peut le déguster nature, aromatisé ou non du zeste d'un citron ou d'une orange finement râpé ou alors déposer de la pâte à tartiner sur chaque tranche. Ma mère en réalisait également une version marbrée, en incorporant du chocolat fondu a la moitié de la pâte.
Les ingrédients du gâteau au yaourt :
- Préparation : 20 min + Cuisson : 40 min
- Portions : 8 à 10 pers.
- Difficulté : Facile
- 1 pot de yaourt nature
- 3 pots (de yaourt) de farine
- 2 pots de sucre en poudre
- 1 demi-pot d’huile ou 1 pot complet
- 1 sachet de levure chimique
- 2 paquets de sucre vanillé
- 3 oeufs
- zeste d’un citron ou d’une orange (optionnel)
La préparation :
1- Dans un cul-de-poule, déposez le yaourt, puis rincez le pot afin de l’utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients. Ajoutez par dessus 2 pots de sucre, et 3 pots de farine. Ajoutez le demi-pot d’huile.
2- Cassez les 3 oeufs et ajoutez-les. Ajoutez le demi-sachet de levure, et les 2 sachets de sucre vanillé.
3- Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5)
4- Mélangez le tout avec un fouet, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
5- Préparez votre moule (moule à fond amovible : fond avec cheminée pour moule à savarins), en le beurrant bien, pour le démouler facilement après cuisson.
6- Étalez la pâte dans le moule, et enfournez pendant 40 minutes !
Vous pouvez également ajoutez un pot d’amande en poudre dans la version nature afin de rendre votre gâteau encore plus moelleux !
Pour la version marbrée
- 100g de chocolat noir pour pâtisserie
La préparation :
1- Séparez votre pâte, et mettez 1/3 de la pâte dans un autre saladier.
2- Faites fondre votre chocolat au bain-marie.
3- Une fois fondu, mélangez votre chocolat dans le saladier que vous venez de mettre à part.
4- Étalez la moitié de la pâte blanche du premier saladier dans le moule.
5- Recouvrez avec la totalité de la pâte chocolatée.
6- Terminez en recouvrant avec votre pâte blanche, pour la dernière couche.
La préparation au Thermomix :
1- Dans le bol du Thermomix, versez le yaourt. Ajoutez par dessus 2 pots de sucre, et 3 pots de farine. Ajoutez le demi pot d’huile.
2- Cassez les 3 oeufs et ajoutez-les. Ajoutez le demi sachet de levure, et les 2 sachets de sucre vanillé.
3- Mixez 30 secondes / vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
4- Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5)
5- Préparez votre moule (moule à fond amovible : fond avec cheminée pour moule à savarins), en le beurrant bien, pour le démouler facilement après cuisson.
6- Étalez la pâte dans le moule, et enfournez pendant 40 minutes !
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