C'est un classique que nous a souvent réalisé ma maman ! La recette lui avait été communiquée par ses collègues de travail. Ce  gâteau  se  réalise sans effort et il rend mon mari très heureux car il peut  en  manger  à  tous  les  repas  (matin, 10h, déjeuner, 4h et le soir également).  En général, Yvan se croit investi de la mission « un jour pour tout  finir  ! ». Bien sûr, on peut le déguster nature, aromatisé ou non du zeste d'un citron ou d'une orange finement râpé ou alors déposer de la  pâte  à  tartiner  sur chaque tranche. Ma mère en réalisait également une version marbrée, en incorporant du chocolat fondu a la moitié de la pâte.

Gâteau au yaourt

Les ingrédients du gâteau au yaourt :

  1. Préparation : 20 min + Cuisson : 40 min
  2. Portions : 8 à 10 pers.
  3. Difficulté : Facile
  • 1 pot de yaourt nature
  • 3 pots (de yaourt) de farine
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1 demi-pot d’huile ou 1 pot complet
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • zeste d’un citron ou d’une orange (optionnel)

 

La préparation :

1- Dans un cul-de-poule, déposez le yaourt, puis rincez le pot afin de l’utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients. Ajoutez par dessus 2 pots de sucre, et 3 pots de farine. Ajoutez le demi-pot d’huile.

2- Cassez les 3 oeufs et ajoutez-les. Ajoutez le demi-sachet de levure, et les 2 sachets de sucre vanillé.

3- Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5)

4- Mélangez le tout avec un fouet, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

5- Préparez votre moule (moule à fond amovible : fond avec cheminée pour moule à savarins), en le beurrant bien, pour le démouler facilement après cuisson.

6- Étalez la pâte dans le moule, et enfournez pendant 40 minutes !

 

Vous pouvez également ajoutez un pot d’amande en poudre dans la version nature afin de rendre votre gâteau encore plus moelleux !

 

Pour la version marbrée

  • 100g de chocolat noir pour pâtisserie

La préparation :

1- Séparez votre pâte, et mettez 1/3 de la pâte dans un autre saladier.

2- Faites fondre votre chocolat au bain-marie.

3- Une fois fondu, mélangez votre chocolat dans le saladier que vous venez de mettre à part.

4- Étalez la moitié de la pâte blanche du premier saladier dans le moule.

5- Recouvrez avec la totalité de la pâte chocolatée.

6- Terminez en recouvrant avec votre pâte blanche, pour la dernière couche.

 

La préparation au Thermomix :

1- Dans le bol du Thermomix, versez le yaourt. Ajoutez par dessus 2 pots de sucre, et 3 pots de farine. Ajoutez le demi pot d’huile.

2- Cassez les 3 oeufs et ajoutez-les. Ajoutez le demi sachet de levure, et les 2 sachets de sucre vanillé.

3- Mixez 30 secondes / vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

4- Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5)

5- Préparez votre moule (moule à fond amovible : fond avec cheminée pour moule à savarins), en le beurrant bien, pour le démouler facilement après cuisson.

6- Étalez la pâte dans le moule, et enfournez pendant 40 minutes !