Ce dimanche, nous étions invités chez Kristine et Benoît pour le goûter. Yvan avait préparé ce cake à la banane et aux pépites de chocolat selon la recette de Sophie Dudemaine décrite dans Les Cakes de Sophie. Une découverte sympathique !
Les ingrédients du cake à la banane :
- Durée : 30 min
- Portions : 8 pers.
- Difficulté : Facile
- 3 oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 160 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 170 g de beurre demi-sel
- 2 bananes
- 100 g de pépites de chocolat noir
La préparation :
1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Faîtes fondre un morceau de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes préalablement tranchées et saupoudrez de sucre. Faîtes-les revenir 5 minutes. Laissez refroidir.
3- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure.
4- Faîtes ensuite fondre le beurre et incorporez-le au mélange. Ajoutez les bananes caramélisées et les pépites de chocolat noir à la base. Mélangez.
5- Versez dans un moule beurré et fariné, puis faîtes cuire au four pendant 40 minutes.
Contrairement à nous, beurrez bien le moule pour démouler plus facilement votre cake !
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