Marrons Glacés

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Légumes

Velouté de carottes au lait de coco

Pour ma première réalisation au Thermomix, j’ai choisi de réaliser un plat simple, d’où ce velouté de carottes au lait de coco parfumé au gingembre décrit dans le livre « Les soupes en 4 saisons ». La soupe est très épaisse et… Continue Reading →

Salade de courgettes crues au citron vert et basilic

Chez nous les courgettes poussent super bien ! D’ailleurs il me semble que je l’ai déjà dit ;-) Alors on essaie d’être ingénieux et de trouver différentes préparations. Cette fois, nous avons décidé de les goûter crues, et j’ai opté… Continue Reading →

Soupe de fanes de radis

Grâce à la récolte de mes radis au potager, j’ai pu obtenir suffisamment de fanes de radis pour en faire de la soupe. Voici la recette de ma maman. Nos recommandations : Coupez toutes les feuilles des radis en rentrant… Continue Reading →

Salade verte d’asperges & avocat

Nous avons pensé à cette salade d’asperges cuites et crues selon une recette de Jean-Georges Vongerichten décrite dans son livre Asian Flavors, pour accompagner notre pièce de viande grillée au barbecue le week end dernier. Si vous aimez la moutarde,… Continue Reading →

Quiche aux poireaux

Yvan m’a réclamé une quiche au poireaux il y a quelques jours. Sitôt dit, sitôt fait ! En plus, ça tombait bien car il nous en restait un qui n’avait pas été utilisé à Pâques. Voici la recette que j’ai… Continue Reading →

Salade fraîche de pois chiches à la menthe & au citron confit

Pour cette salade originale avec des citrons confits, comptez environ 30 minutes de préparation et n’oubliez pas la nuit de trempage pour les pois chiches secs. Attendez le printemps pour la réaliser si vous voulez en profitez pour cueillir la… Continue Reading →

Clafoutis aux tomates cerise, olives noires et thym

J’ai sélectionné cette recette pour un repas léger et sans viande. Je l’ai servi avec une salade batavia et un verre de rosé. J’ai choisi des olives noires a la grecque que j’ai dû dénoyauter et j’ai eu la chance… Continue Reading →

Salade d’avocat, pancetta et pignons de pin

Salade d’avocat, pancetta et pignons de pin avec des feuilles de jeunes épinards et vinaigrette balsamique selon une recette de Jamie Oliver.

Velouté de butternut et crème de gingembre

Pour les amateurs de soupe au potiron, nous avons testé pour vous le velouté de butternut, et c’était plutôt pas mal. Comptez 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

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