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Pour accompagner votre houmous fait maison, rien de tel que de réaliser également vos propre pitas ! Si vous n’avez pas de levure fraîche dans votre réfrigérateur comme recommandé dans la recette ci-dessous, vous pouvez la remplacer par 2 sachets… Continue Reading →
Le “Houmous” ou “Hoummos” est une purée de pois chiches à la pâte de sésame, le tout arrosé d’huile d’olive. On le trouve souvent dans le commerce, mais c’est bien meilleur quand on le fait soi-même ! Houmous signifie « pois chiche »… Continue Reading →
Aujourd’hui je me suis lancée dans la réalisation de gougères au Comté. J’ai choisi de les préparer avec du Comté, le 1er fromage AOP de France, mais vous pouvez le remplacer par du gruyère, du gouda ou de l’emmental. Le comté est… Continue Reading →
Pour réaliser mes blinis au saumon fumé, j’ai opté pour une recette trouvée sur L’Atelier des Chefs, car je pouvais utiliser de la farine de sarrasin. Je n’ai pas rencontré de difficulté particulière dans la réalisation de la recette, cependant… Continue Reading →
J’ai reçu récemment un chalumeau à gaz pour la réalisation de crèmes brûlées, et je me suis mise à chercher la recette de ma maman. À l’époque, ma maman utilisait un fer à caraméliser qu’elle faisait chauffer sur une bonbonne… Continue Reading →
La neige est toujours bien présente chez nous malgré le beau soleil qui règne depuis plusieurs jours. Il faut dire que mon village se situe à 346 mètres d’altitude ! On se croirait un peu dans les Vosges en ce… Continue Reading →
J’ai la chance d’avoir un four qui possède la fonction tournebroche, et aussi surprenant que cela puisse paraître, je ne l’avais jamais utilisée jusque là. Et pourtant mon mari réclamait du poulet rôti à chaque fois qu’il passait devant la… Continue Reading →
Voici une recette de pain très rapide à réaliser car il ne faut que 40 minutes de pousse et de cuisson pour obtenir cette jolie fleur de petits pains aux graines de sésame, cumin et pavot. J’avais envie de manger… Continue Reading →
Entre Noël et Nouvel An, c’est la trève ! En général, on mange léger et on fait du sport pour éliminer les calories absorbées à Noël. Mais cette année, il a pas mal neigé alors on s’est dit qu’on allait… Continue Reading →